Mantarlar Çıkmaya Başladı

    0
    58

    Adıyaman’da yağışlarla birlikte doğal ortamlarda kendiliğinden çıkan mantarlar görünmeye başlandı.

    Piknik ve doğa gezileri için dağlara ve yüksek yerlere çıkan vatandaşlar ellerinde mantarlarla döndüler.

    Uzmanlar, yöre halkı tarafından sevilerek tüketilen mantarların yenilebileni ile zehirli olanını ayırt etmenin çok kolay olmadığını vurguladılar.

    Kültür mantarı dışındı türü bilinmeyen mantarların tüketilmemesi gerektiğinin altını çizen Uzmanlar, kendiliğinden yetişen mantarların tüketilmesinin mantar zehirlenmesine yol açabileceğine işaret ettiler.

    Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında arttığına dikkat çeken Uzmanlar, vatandaşların bunlara dikkat etmesi gerektiğini bildirdiler.

    – HANGİ MANTARLAR ZEHİRLİDİR

    Vatandaşları hangi tür mantarların zehirli olduğu yönünde bilgilendiren Uzmanlar, şunları aktardılar:

    “Ağaçlar üzerinde yetişen mantarlar zehirsizdir. Mantar gümüş bir kaşık veya para ile kaynatıldığında, mantar zehirli ise gümüş kararır. Yüzeyi yapışkan olan mantar türleri zehirlidir. Hoş kokulu ve lezzetli olan ve şapkasından bir parça koparıldığında iç kısmının rengi değişmeyen mantarlar tehlikesizdir. Çayırlarda yetişen mantar türleri zehirsizdir. Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir. Tuzlu veya sirkeli suda kaynatmak mantarın zehirliliğinin ortadan kaldırır. Zehirli veya yenen mantarlar ayrı ayrı topraklarda yetişir. Kurutulmuş mantar zehirli değildir. Kırıldığı veya ezildiği zaman süt gibi sıvı akıtan mantarlar zehirlidir. Mantarı yoğurt ile birlikte yemek zehirlemeyi önler. Canlı odunda gelişen mantarlar zehirsiz, ölü odundakiler zehirlidir. İlkbaharda çıkan mantarlar yenilebilir. Yanında paslı demir parçaları bulunan mantarlar zehirlidir. Zehirli mantarları salyangozlar yemezler”

    PHA

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz